Sonnengereifte Tomaten, in Handarbeit am Holzherd zu einem fruchtigen Mus verkocht – und mit ganzen scharfen Pfefferoni vollendet.
✓ Vegan ✓ Zuckerfrei ✓ Glutenfrei
1 Glas à 200g
Sonnengereifte Tomaten, in Handarbeit am Holzherd zu einem fruchtigen Mus verkocht – und mit ganzen scharfen Pfefferoni vollendet.
✓ Vegan ✓ Zuckerfrei ✓ Glutenfrei
1 Glas à 200g
Für unseren Mackalo [sprich: Matskalo] werden die sonnengereiften Tomaten der alten Sorte Jabučar [Jabutschar] im Rohr eines Holzherds geschmort, händisch enthäutet und zu einer dichten Sauce eingekocht. Hinzu kommen pro Glas zwei, drei kleine Pfefferoni, die als Ganzes eingelegt werden – und im Lauf der Zeit für gehörige Schärfe sorgen. Der Mackalo eignet sich vorzüglich als Salat, auf Brot oder zum Nudelgericht.
Zutaten | Tomaten (84,5 %)*, Paprika (8,5%)*, Sonnenblumenöl (5,5%)*, Salz 1,5% |
---|---|
Zusatzstoffe | Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz. |
Haltbarkeit | Durch Pasteurisierung für mindestens 24 Monate haltbar gemacht. Kann im Laufe der Zeit etwas an Farbe verlieren. |
Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. |
Bruttogewicht | Bruttogewicht: 370 Gramm – Füllgewicht: 200 Gramm |
Preis je Kilogramm | Ab €31,50 |
Brennwert | 408/97,51 kJ/kcal |
Fett | 5,62 g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 0,23 g |
Kohlenhydrate | 7,92 g |
- davon Zucker | 1,29 g |
Eiweiß | 0,88 g |
Salz | 2,45 g |
Der Bio Mackalo enthält keine Allergene und ist von Natur aus vegan und glutenfrei.
€39,00
€5,50
€24,90
Julia –
schön scharf (vor allem wenn man direkt auf die kleinen ganzen Chilis beisst), aber sehr gschmackig!
monika (Verifizierter Besitzer) –
Diesmal nicht so cremig, sondern eher flüssig. Nicht gut zu tunken oder streichen.
BioBalkan (Verifizierter Besitzer) –
Schade, dass Sie diesmal nicht 100% zufrieden waren. Unsere Produkte sind aus Handarbeit, dann kann es schon (selten, aber doch) vorkommen, dass ein Gläschen einmal aus der Reihe tanzt. Wir schicken Ihnen aber natürlich gerne ein neues Glas Mackalo.
Doris Mahrenholz –
Ein sehr ausgewogener, verführerischer, einzigartiger Geschmack und sehr vielfältig einsetzbar – super Produkt wie auch alles Andere von BioBalkan!
Klaus Lechner (Verifizierter Besitzer) –
Tolle Schärfe, guter Geschmack mit kleiner Überraschung. Leute bestellt weiter für ein friedliches vereintes Europa.
Michael L. (Verifizierter Besitzer) –
Einfach herrlich – und mit der genau richtigen Schärfe! Schade, dass es immer so schnell weg ist, XL-Glas wäre fein!
Claudia Schilchegger (Verifizierter Besitzer) –
Verführerisch fein komponiert und eine Offenbarung für Liebhaber von Saucen mit schärferem Geschmack
Gabi Rammer –
Ich esse gerne scharf, da kommt Mackalo gerade richtig daher! Super ausgewogener Geschmack mit Überraschungseffekt…
Inge (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gut und scharf. Ich verwende Mackalo oft als Ergänzung in Gerichten mit Paradeisern, für einen würzigeren und pikanten Geschmack.
Die früheren Zubereitungen mit einem oder max. zwei Chilis waren mir allerdings lieber. Zuletzt war ein Drittel des Volumens Chili-Schoten – zu viel Chili und zuwenig Paradeiser-Zubereitung.
BioBalkan (Verifizierter Besitzer) –
Danke für die ausführliche Rückmeldung. Wir geben das auf jeden Fall an unsere Produktion weiter und sorgen dafür, dass die Balance zischen Tomaten und Chilis wieder passt!
Wolfgang Schreiner (Verifizierter Besitzer) –
Köstlich und zuckerfrei hurra. Das freut den Diabetiker
Saskia (Verifizierter Besitzer) –
Ein sehr feines Produkt! Schön pikant, die Schärfe ist ausgewogen! Ich liebe die kleinen scharfen Schoten in der Zubereitung!
Tatjana (Verifizierter Besitzer) –
Sehr schön aromatisch!
Heike (Verifizierter Besitzer) –
Meine liebste scharfe Soße, einfach yummy!
Haider (Verifizierter Besitzer) –
Fast zu scharf
Heide- Marianne Peschl (Verifizierter Besitzer) –
Ich war zuerst überrascht von der Schärfe.. esse normalerweise nicht gern scharf aber ich bin begeistert!!
Dirk Schiebel Zefferer (Verifizierter Besitzer) –
Besser geht es nicht , feurig frisch & macht einen langen Atem nach mehr !
Sonja (Verifizierter Besitzer) –
Sorry, aber zum Nudelgericht als Soße war mir der Mackalo viel zu scharf.
Ist dann eben auch nicht wirklich lecker, wenn man nur Schärfe mit leichtem Raucharoma schmeckt…
Für mich bleibt´s hier bei der Erstbestellung!
BioBalkan (Verifizierter Besitzer) –
Liebe Sonja, Mackalo ist tatsächlich unsere schärfste Sauce und auch gar nicht als Pasta-Sauce gedacht. Vielmehr wird es gerne als herzhaftes Antipasto genossen oder Kochzutat verwendet, wenn man ein Gericht richtig fruchtig-feurig machen möchte.
Karl (Verifizierter Besitzer) –
Herrlich im Geschmack, vielseitig einsetzbar, angenehm scharf, dabei schön fruchtig!
Cvetana Kartaleva (Verifizierter Besitzer) –
sehr gut
Roberto (Verifizierter Besitzer) –
Ein Gedicht und angenehm scharf
Helmut Weichselbaum (Verifizierter Besitzer) –
sehr gschmakig