€22,00
Das Vierer-Pack zum Grillen mit den Klassikern: Ajvar pikant, Pinđur, Maliđano und Tucana Paprika
✓ Vegan ✓ Zuckerfrei ✓ Glutenfrei
3 Gläser à 200g, 1 Glas à 80g
Wir bringen Ihnen den Mythos Balkan Grill nach Hause: Pikanten Ajvar, Maliđano und Pinđur, damit ihr Gegrilltes wie am Balkan mundet. Außerdem Tucana Paprika, unseren kleinen Turbo für jede Grill-Marinade. Unsere vier pikanten Bestseller in einer Box zum Kennenlernen – oder zum Mitbringen, wenn das Grillgelage ruft.
Unser Bio Ajvar ist handgemacht – und den Unterschied schmeckt man. Für ein Glas von 200 Gramm rösten die Frauen unseres Partnerbetriebs 800 Gramm Paprika auf ihren Holzherden. Danach häuten und filetieren sie die roten Schoten und verfeinern sie mit nichts außer etwas Essig, Öl und Salz. Alles über Ajvar – Herkunft und Zubereitung – lesen Sie in unserer Ajvar-Saga.
Wenn zum Ende der Saison, im Oktober oder November, die letzten Paprika geerntet werden, ist die Zeit für Pinđur. Die Schoten spielen alle Farben und Formen, sind aber besonders gut gereift. Anders als beim Ajvar lassen wir diese zwar rösten, aber mit Tomaten und Auberginen – und ausnahmsweise etwas Knoblauch – zu einem fruchtigen Mus verkochen. Mehr Balkan passt in kein Glas.
Was im Spätherbst der Pinđur, ist im frühen Hochsommer der Maliđano: Für diesen ernten wir nämlich die Paprika, noch ehe sie einen Anflug ihrer typischen Röte zeigen. Sie sind daher einen Hauch bitterer als ihre später geernteten Schwestern. Geröstet, enthäutet, entkernt und mit Sonnenblumenöl sowie Auberginen verfeinert, bereiten sie aber ein aufregendes Geschmackserlebnis. Auch da darf Knoblauch nicht ganz fehlen.
Sie mögen Paprikapulver? Dann werden Sie dieses lieben – und nie mehr anderes verwenden. Für unsere Tucana Paprika werden Spitzpaprika auf Schnüren aufgefädelt, im Halbschatten getrocknet und von Hand im hölzernen Mörser zerstossen. Ein großartiges Gewürz für viele herzhafte Gerichte, von der Grillmarinade über das Gulasch bis zum Topfenaufstrich. Hier erfahren Sie mehr über das Gold des Balkans.
Bei BioBalkan geht es nicht nur um gutes Essen. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Produkte dort herzustellen, wo die ländliche Armut besonders ausgeprägt ist und Arbeitsplätze rar sind. Wir achten darauf, dass vor allem benachteiligte Frauen Beschäftigung finden – zu fairen Bedingungen. Wir unterstützen Bauernfamilien und Manufakturen über viele Jahre bei der Umstellung auf Bio-Produktion, beim Aufbau von Know-how und bei Investitionen in ihre Betriebe. Wir orientieren uns dabei stark an den Nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen. Mit jedem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie direkt unsere Mission, den Menschen in einer der schönsten – und ärmsten – Gegenden Europas ein besseres Leben ermöglichen.
| Zutaten | siehe Einzelprodukte |
|---|---|
| Zusatzstoffe | Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz. |
| Haltbarkeit | Durch Pasteurisierung für mindestens 24 Monate haltbar gemacht. Kann im Laufe der Zeit etwas an Farbe verlieren. |
| Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. |
| Bruttogewicht | Bruttogewicht: 370 Gramm – Füllgewicht: 200 Gramm pro Glas |
Die Produkte des Balkan Grill enthalten keine Allergene und sind von Natur aus vegan und glutenfrei.
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BioBalkan –
Gut!
BioBalkan –
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