Vrganj – getrocknete Bio Steinpilze, extra Klasse. Vakuumverpackt. Für die feine Küche!
✓ Bio ✓ Vegan ✓ Wildsammlung
Inhalt je Glas: 50g (ab €127,80/kg)
Leider ausverkauft
Unsere getrockneten Bio Steinpilze aus dem Dreiländereck Bulgarien-Mazedonien-Serbien sorgen im Nu für Umami in vielen tollen Gerichten. Sie werden in ausgesuchten Waldstücken gesammelt, sorgfältig sortiert und in aufwändiger Handarbeit geschnitten, getrocknet und verpackt.
Dort, wo auch unsere wunderbaren Hagebutten gesammelt werden, kommen sie her, unsere Bio-Steinpilze: aus den unberührten Wäldern um Bosilegrad im südostlichen Ende Serbiens. Verantwortlich für Sammlung, Selektion und Trocknung sind die Optimisti Bosilegrad, ein Social Business. Die Gebirgsregion am gefühlten Ende der Welt leidet an Armut und Abwanderung. Die “Optimisten” sorgen dafür, dass Menschen Beschäftigung und Einkommen finden, die sonst keine Chance auf Arbeit hätten.
Von ihrer kleinen Manufaktur aus organisieren die Optimisti die Wildsammlung unserer Bio-Steinpilze. Zuvor müssen sie von der serbischen Forstverwaltung eine Bestätigung einholen, dass das ihnen zugeteilte Waldgebiet nicht gespritzt wurde (etwa gegen Befall). Die WildsammlerInnen werden geschult, um die Bio-Qualität zu sichern. Im Betrieb selbst werden die Pilze selektiert, wobei nur 1A-Qualität für uns weiterverarbeitet wird. Nach der sorgsamen Trocknung verpacken sie die getrockneten Bio Steinpilze in unsere Gläser und vakuumieren diese, damit das Aroma erhalten bleibt.
Unsere getrockneten Bio Steinpilze gehören in jeden Vorratsschrank, weil man damit Umami in jedes Gericht bekommt: Sei es ein cremiges Risotto (besonders schmackhaft: ein Steinpilzrisotto nach diesem Rezept der Kochgenossen), eine aufgepeppte Kartoffelsuppe oder ein herzhaftes Ragout. Eine tolle Zutat, vor allem für die vegane und vegetarische Küche! Tipp: Probieren Sie unser Rezept für vegane Ćevapčići und geben Sie unter die Masse ein paar von den Steinpilzen.
| Zutaten | Getrocknete Steinpilze (100%) * aus bio-zertifizierter Wildsammlung |
|---|---|
| Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. |
| Zusatzstoffe | Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz. |
| Gewicht | Bruttogewicht je Glas 300 Gramm, Füllmenge 50 Gramm. |
| Haltbarkeit | Mindestens haltbar Ende Juni 2024 |
| Brennwert | 1433/342 |
| Fett | 1,6 |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | >0.1 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 |
| - davon Zucker | 1,5 |
| Eiweiß | 27,1 |
| Salz | 0,2 |
€5,50
Ursprünglicher Preis war: €6,50€4,55Aktueller Preis ist: €4,55.
€6,50
Joseph S (Verifizierte/r KundIn) –
Perfekt für eine deftige Kartoffelsuppe
Adelheid Schrutka (Verifizierte/r KundIn) –
Köstlicher Geschmack
Christel (Verifizierte/r KundIn) –
Veredelt jedes Pilzgericht und auch Bratensoßen. Sehr lecker!
Nora (Verifizierte/r KundIn) –
Die besten Pilze, seit mein Opa mich nicht mehr versorgen kann
Lieselotte Schaffer (Verifizierte/r KundIn) –
Unglaublich aromatisch, ein Geschmackserliebnis !
Barbara Majer (Verifizierte/r KundIn) –
Die besten Steinpilze ever!
Anne (Verifizierte/r KundIn) –
Getrocknete Pilze sind einfach super praktisch um schnell eine Soße, Gemüsepfanne und so viele andere Gerichte zu verfeinern.
Ich bin immer wieder begeistert wie geschmacksintensiv die Produkte von BioBalkan sind!
Strack (Verifizierte/r KundIn) –
Wie immer, top Produkt.
Magdalena (Verifizierte/r KundIn) –
Das Glas enthält erfreulich große Stücke, die Pilze sind sehr geschmacksintensiv.
Weissenböck Anton (Verifizierte/r KundIn) –
super Qualität
Andrea (Verifizierte/r KundIn) –
Man braucht kleine Mengen und kriegt großen Geschmack, herrlich.
Peter (Verifizierte/r KundIn) –
Mit einem aussergewöhnlichen Aroma!
helmut konrad (Verifizierte/r KundIn) –
Im Winter unerlässlich in der Küche! Die Pilze sind sauber, sofort zu verwenden,
Monika Gruber (Verifizierte/r KundIn) –
Wenn jemand, so wie ich keine Schwammerl findet: ab zu Bio Balkan: wie von Oma und Opa! Kann man immer brauchen! Beste Qualität!
Dorothea (Verifizierte/r KundIn) –
Mir schmecken sie sehr gut, und ich finde, sie werten jedes einfache Gericht auf.
Marie-Theres (Verifizierte/r KundIn) –
Top Qualität, super Geschmack.
rh (Verifizierte/r KundIn) –
Herrlich, da sind richtig größe Pilzstücke drinnen. Wenn man diese einweicht riecht es in der ganzen Küche nach Pilzen. Es gibt nichts vergleichbares zu kaufen. Schade, dass es die getrockneten Steinpilze nicht mehr lange gibt. Verbessern jede Suppe und schmecken herrlich in Bömischer Erdäpfelsuppe.
Kaka (Verifizierte/r KundIn) –
Sehr zu empfehlen. Kein Vergleich mit ähnlichen Produkten aus dem Supermarkt.
Guter Geschmack, gute Konsistenz
Valka Waltraud –
Machen jede Championsauce noch schmackhafter
Hannelore Laufer (Verifizierte/r KundIn) –
Sehr gut, ein Glas bereits verbraucht.
Michael (Verifizierte/r KundIn) –
Sehr guter Geschmack, ideal fürs Risotto
Barbara Eppensteiner (Verifizierte/r KundIn) –
Total unkomplizierter Bestellvorgang, schnelle Lieferung und ein wunderbares Produkt. Nicht meine erste Bestellung, ich war immer super zufrieden. Große Empfehlung!
Michael Kowarsch (Verifizierte/r KundIn) –
Sehr gute Ware!
Eveline (Verifizierte/r KundIn) –
Wie immer, super Qualität und sehr praktisch für div. Suppen u. Soßen!
Siegfried Lippnig (Verifizierte/r KundIn) –
Hervorragende Qualität. Kaufe a b nun getrocknete Pilze nur mehr bei Ihnen
Monika und Helmut Pohl (Verifizierte/r KundIn) –
sehr gutes natürliches Produkt
Paul (Verifizierte/r KundIn) –
Die angekommene Ware war im Gebrauch und Verzehr einfach Spitze.
Manuel T. (Verifizierte/r KundIn) –
Wer nicht regelmäßig in Italien einkaufen kann, ist mit dem Preis-Leistungsverhältnis bestens bedient. Sehr gute Qualität. Keine winzigen Kleinteile und Bröselstaub. Top.
stefan unger (Verifizierte/r KundIn) –
Sehr Aromatisch
GigeZ –
Sehr gute getrocknete Steinpilze. Nahezu wurmfrei und sehr aromatisch. Die besten gekauften Trockenpilze, die ich je hatte. Selbst gesammelte ausgenommen.
Stefan (Verifizierte/r KundIn) –
Die Steinpilze sind wahnsinnig gut. Perfekt für italienisches Risotto! Ich hoffe, es gibt bald wieder Nachschub.