📦 GRATIS Versand ab €50

Bio Šipurak

6,50

Enthält 10% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
Ab 6 Stück nur je 5,90

Šipurak [Schipurak] ist ein dunkles Mus aus wilden Hagebutten. Die Früchte stammen aus entlegensten Wäldern und werden händisch zu einem fein-herben und besonders cremigen Aufstrich verkocht.

✓ Bio ✓ Vegan ✓ Hoher Fruchtanteil

1 Glas à 230g (ab €25,56/kg)

(16 Kundenrezensionen)
5.00 Sterne von 17 Bewertungen

Ein Traum aus wilden Hagebutten

Bio Šipurak, unser Fruchtaufstrich aus Hagebutten, weckt Kindheitserinnerungen an heiße Urlaube an der Adria und sorgenfreie Sommerferien bei Oma und Opa. Unser Bio Šipurak ist ein besonderer Fruchtaufstrich, nicht nur wegen seiner feinen Textur: Außer Hagebutten aus Wildsammlung – mit 70% ist der Fruchtanteil ungewöhnlich hoch – kommt nur Zucker ins Glas. Auf Gelier- oder Säuerungsmittel verzichten wir zugunsten eines möglichst unverfälschten Geschmackserlebnisses. Zudem bekommt die Hagebutte wegen der vielen Kerne in der kleinen Frucht besondere Aufmerksamkeit bei der Verarbeitung. Das Ergebnis ist so gut, dass der Šipurak 2021 mit dem Great Taste Award ausgezeichnet wurde.

Wilde Bio Hagebutten werden gewaschen

Waldfrüchte vom Ende der Welt

Dort, wo unsere herrlichen Steinpilze gesammelt werden, wachsen auch unsere Bio-Hagebutten, in den Wäldern um Bosilegrad im südostlichen Ende Serbiens. Verantwortlich für Sammlung und Selektion sind die Optimisti Bosilegrad, ein Social Business, mit dem wir seit 2019 eng zusammenarbeiten. Die Gebirgsregion am Ende der Welt leidet unter Armut und Abwanderung, zumal die dort ansässige bulgarische Bevölkerung leichten Zugang zur bulgarischen Staatsbürgerschaft und damit zur EU hat. Die Optimisten tragen dazu bei, dass Menschen Beschäftigung und Einkommen finden, die sonst keine Chance auf Arbeit hätten.

Sammlung von wilden Früchten für den Hagebutten-Fruchtaufstrich von BioBalkan

Schritt für Schritt Handbarbeit

Von ihrer kleinen Manufaktur aus organisieren die Optimisti die Wildsammlung unserer Bio-Hagebutten. Dafür brauchen sie von der serbischen Forstverwaltung eine Bestätigung, dass das ihnen zugeteilte Waldgebiet nicht gespritzt wurde (etwa gegen Befall). Die SammlerInnen werden entsprechend geschult, damit die Bio-Qualität und besondere Güte der wilden Früchte nicht verloren gehen. Im Betrieb selbst werden die Hagebutten nochmals selektiert, gewaschen und zu Püree verarbeitet. Bei unserem Partner Radanska Ruža schließlich wird die Pulpe mit Zucker sorgsam zum fertigen Hagebutten-Fruchtaufstrich eingekocht.

Hände mit Bio-Hagebutten von BioBalkan, gesammelt für Hagebuttenmarmelade

Ein Fruchtaufstrich für viele Zwecke

Unsere Hagebuttenmarmelade ist beliebt bei Groß und vor allem Klein: Kinder lieben es, sich den dicken Aufstrich auf Brot zu streichen oder vom Löffel zu naschen. Fortgeschrittene Frühstücker – und Kenner unserer Haselnusskrem – lieben die Kombination aus Hagebutte und Nussmus, etwa auf frisch gebackenen Pancakes. Wegen seiner schlichten Komposition empfiehlt sich Šipurak für jegliche Verwendung in der Küche, etwa zum Verfeinern von Saucen (mit Wild) oder als Füllung von süßem Gebäck wie Strudeln oder Buchteln.

Pancakes mit Hagebutten-Fruchtaufstrich und Haselnusscreme von BioBalkan

Zusätzliche Information

Zutaten

Hagebutten* 70 %
Zucker* 30 %
*aus Bio-Landwirtschaft

Zusatzstoffe

Ohne Konservierungsmittel

Haltbarkeit

Durch Pasteurisierung für mindestens 24 Monate haltbar gemacht. Kann im Laufe der Zeit etwas an Farbe verlieren.

Lagerung

Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und rasch aufbrauchen.

Bruttogewicht

Bruttogewicht: 400 Gramm – Füllgewicht: 230 Gramm

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 690/162 kJ/kcal
Fett < 0,5 g
- davon Gesättigte Fettsäuren < 0,5 g
Kohlenhydrate 34,82 g
- davon Zucker 31,4 g
Eiweiß 4,96 g
Salz 0,28 g

Allergene

Der Bio-Šipurak enthält keine Allergene

  1. Herbert (Verifizierter Besitzer)

    Das homogen-cremige Produkt überzeugt durch angenehmen Duft und Geschmack, durch den hohen Fruchanteil (70%) kommt der fein-herbe Geschmack der wilden Hagebutten hervorragend zur Geltung. Šipurak eignet sich als süßer Brotaufstrich aber auch als Süße zu pikanten Saucen.

  2. Adelheid Schrutka (Verifizierter Besitzer)

    Toller Geschmack und dabei auch so gesund!

  3. Kateryna (Verifizierter Besitzer)

    Super lecker, eigenartig, gesund! Danke schön!

  4. Eva Wanka (Verifizierter Besitzer)

    Es ist die beste Marmelade der Welt.

  5. Jo

    Unheimlich gut! Ein großes Plus ist der hohe Fruchtanteil. Der typische Geschmack der Früchte wird nicht durch Süße überdeckt. Absolute Empfehlung!

  6. Claassen (Verifizierter Besitzer)

    ausgezeichneter Geschmack

  7. Ditmar Willersberger (Verifizierter Besitzer)

    Sehr gut im Geschmack.

  8. ines pth

    mit 70% wirklich hoher fruchtanteil – schmeckt cremig, mild – wirklich gut.

  9. Gabriele Schwaminger (Verifizierter Besitzer)

    Hagebuttenmarmelade perfekt fruchtig und süß-säuerlich

  10. Murat (Verifizierter Besitzer)

    Dieses Mus ist kann ich nur weiterempfehlen:
    Cremig und Fruchtig im Geschmack.
    Top Qualität.

  11. Kaka (Verifizierter Besitzer)

    Ist einfach köstlich – nicht zu süß, intensiver, aber trotzdem feiner Fruchtgeschmack. Sehr zu empfehlen.

  12. Valka Waltraud

    Sehr gute Qualität

  13. Vanessa (Verifizierter Besitzer)

    Super Geschmack, nicht zu süß

  14. Manuel T. (Verifizierter Besitzer)

    Wunderbar intensive Marmelade mit zurückhaltender Süße. Für das Sonntagssemmerl die erste Wahl!

  15. Walter Fischer (Verifizierter Besitzer)

    Wunderbares Produkt.

  16. Elisabeth Honsdorf (Verifizierter Besitzer)

    Ich habe bisher Sipurak, Sljiva und Ajvar verkostet, alles ganz hervorragend, ich nehme an, dass das alle anderen gelieferten Produkte auch sein werden, ich kann nur nicht alle gleichzeitig aufmachen und verkosten!

Fügen Sie Ihre Bewertung hinzu

Fügen Sie Ihre Bewertung hinzu

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und stimme ihr zu.

Artikelnummer: 9120096280139 Kategorie: Schlagwörter: ,
Aktualisierung…
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.